Імітація іЗастосування куркуміну
1. Низька розчинність у воді. Куркумін є відносно гідрофобною та ліпофільною молекулою, майже нерозчинною у воді, але розчинною в полярних розчинниках, таких як метанол, етанол та ацетон.
2.Нестабільність. На стабільність куркуміну впливають умови навколишнього середовища, включаючи високу температуру, світло, екстремальне значення pH, воду та кисень, що може спричинити окислення куркуміну, особливо фенольних гідроксильних функціональних групкуркумін.
3. Низька біодоступність. Численні дослідження, що оцінюють рівень куркуміну або його метаболітів у сироватці або тканинах після прийому, виявили низьку біодоступність куркуміну при пероральному прийомі. Це може бути пов’язано зі швидким метаболізмом куркуміну після перорального прийому, більшість з яких розкладається в таких тканинах, як печінка і тонка кишка, перш ніж потрапити в системний кровотік. Крім того, гідрофобність куркуміну означає, що більша частина куркуміну, який потрапляє всередину, не може поглинатися кишковим епітелієм, або якщо він поглинається кишковим епітелієм, він може бути вимиваний назад у просвіт через систему відтоку. Застосування та обмеженнякуркумін.
1.Харчова добавка
Інгредієнти: органічний куркуміновий комплекс (корінь Curcuma Longa, 95% стандартизований куркумін), імбир (Zingiber officinale) (корінь), екстракт чорного перцю BioPerine (Piper nigrum) (плід) (містить 95% стандартизованого піперину), рослинна целюлоза, рисове борошно, екстракт рисових висівок та ін
Тйого продукт який наразі очолює список найбільш продаваних продуктів Amazon – добавки куркуміну – не містить таких інгредієнтів, як пшениця, глютен, кукурудза, соя, яйця, горіхи, арахіс, риба чи молюски, а додає лише чисті інгредієнти рослинного походження. Рекомендована максимальна добова доза для дорослих становить 2250 мг, тобто 3 капсули. У вступі до продукту зазначено, що присутність кореня імбиру може покращити швидкість поглинання та дію куркуміну, а екстракт чорного перцю може покращити біодоступність куркуміну.
2.Енергетичні напої
Інгредієнти: Фруктоза виноградний рідкий цукор, декстрин, осінній екстракт куркуми, сіль, кислий ароматизатор, вітамін С, загущувач полісахарид, інозит, куркумін, ароматизатор, циклічний олігосахарид, ніацин, підсолоджувач (сукралоза, ацетосульфамат калію, сома солодкий), вітамін Е агент , антиоксидант, вітамін В6 та ін
Кожна пляшка містить 30 мг куркуміну з вітаміном С, вітаміном В6 і вітаміном Е для протверезіння та зняття головного болю.
3.Гуммі
Склад: куркума, кудзу, ховенія ховенія
чтє продукт поєднує в собі функціональну сировину, таку як куркума, кудзу та ховенія, і робить його популярною м’якою цукровою формою. Ефектні слова «охоронець людей, які засиджуються допізна» позначені на упаковці, щоб відобразити характеристики продукту та цільової групи.
Час публікації: 11 липня 2023 р
