Спіруліна , також званий Arthrospira, належить до типу Cyanobacteria, родини Oscillatoraceae та роду Spirulina. Це водорость, клітина якої за фізіологічною структурою схожа на бактеріальну і має темно-зелений колір.
Спіруліна отримала увагу та високу оцінку багатьох вчених і міжнародних організацій у всьому світі за її комплексне та збалансоване харчування та надзвичайно високу цінність для профілактики захворювань та охорони здоров’я.
У країні спіруліна була офіційно включена як інгредієнт здорової їжі, який може підвищити імунітет людини; на міжнародному рівні ФАО та Всесвітня харчова асоціація називають його «ідеальною їжею для майбутнього людства». Всесвітня організація охорони здоров’я також визнала спіруліну «найкращим оздоровчим продуктом для людства в 21 столітті» та «надпоживною їжею майбутнього».
01. Харчова цінність спіруліни
Спіруліна є найкращим чистим природним білковим джерелом їжі, яке було відкрито людьми. Вміст білка становить 60-70%, що в 6 разів більше, ніж у пшениці, у 5 разів більше, ніж у яєць, і в 4 рази більше, ніж у свинини. Його всмоктуваність і засвоюваність досягають 95%. вище.
Крім того, спіруліна багата γ-ліноленовою кислотою, кількома вітамінами (B1, B2, B3, B6, B9, B12, A, C, D, E, K тощо), кількома мінералами (K, Ca, Cr, Cu, Fe, Mg, Mn, P, Se, Na, Zn та ін.), пігменти (хлорофіл а, лютеїн, β-каротин, ехінон, зеаксантин, кантаксантин, діатомаксантин, β-зеаксантин, осциляторний ксантин, фікобіліпротеїн та ін.). ), поліфенольні антиоксиданти, сильні антиоксиданти, деякі ферменти тощо.
02. Ефекти спіруліни
Велика кількість досліджень показує, що спіруліна має багато впливів на здоров’я
Поліпшення імунітету людини: водоростеві полісахариди та фікоціанін у спіруліні можуть посилити проліферацію клітин кісткового мозку, сприяти росту імунних органів, синтезу сироваткового білка та посилити імунітет.
Полегшення сезонної алергії: спіруліна може не тільки полегшити алергічний риніт, але й зменшити запальні реакції та оптимізувати якість сну.
Відновлення окисного пошкодження, викликаного вільними радикалами: супероксиддисмутаза (SOD) у спіруліні може каталізувати реакцію диспропорційності, видаляти вільні радикали та захищати структуру клітинної мембрани.
Живить шлунок: спіруліна містить різноманітні лужні елементи, які можуть нейтралізувати шлункову кислоту, утворювати захисну плівку на шлунку та сприяти регенерації та відновленню слизової оболонки шлунка.
Зниження рівня холестерину та артеріального тиску: гамма-ліноленова кислота в спіруліні може зменшити холестерин, що міститься в організмі людини, тим самим ефективно знижуючи високий кров’яний тиск і запобігаючи захворюванням серця та знижуючи рівень холестерину.
Збагачення крові та кровотворення: спіруліна багата залізом, вітаміном В12 і хлорофілом, які є сировиною та коферментами для синтезу гемоглобіну. Дослідження показують, що фікоціанін і полісахарид водоростей також можуть сприяти синтезу гемоглобіну та кровотворенню кісткового мозку.
03. Застосування спіруліни
Спіруліна широко використовується у фармацевтичній промисловості, промисловості продуктів охорони здоров'я, харчовій промисловості, кормовій промисловості, косметичній промисловості тощо.
Фармацевтична промисловість: фікобіліпротеїн у спіруліні може випромінювати сильну флуоресценцію. Фікобіліпротеїн поєднується з біотином, авідином і різними моноклональними антитілами для створення флуоресцентних зондів [4]. Виявляючи флуоресценцію, яку він випромінює, його можна використовувати для клінічної діагностики та біоінженерних досліджень раку та лейкемії.
Індустрія продуктів охорони здоров’я: у моїй країні спіруліна була введена в реєстраційний каталог сировини здорового харчування наприкінці 2020 року, а дозволена функція – «зміцнення імунітету», і буде офіційно введена в дію 1 березня 2021 року. Це також розширює роль спіруліни в охороні здоров'я. Розробка та застосування в галузі харчових продуктів та дієтичних добавок.
Мобільний телефон: 86 18691558819
Irene@xahealthway.com
www.xahealthway.com
https://healthway.en.alibaba.com/
Wechat: 18691558819
WhatsApp: 86 18691558819
Час публікації: 27 березня 2024 р
